中山
五十六

中山五十六由周氏夫妻源創於民國五十年代
主打 切仔麵 手工肉羹與紅燒肉
歷經近三十載 因緣際會下傳承於同是育有四位女兒單親的友人女兒白玲碧女士

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經由母親幾年用心經營
開發「古早」系列產品
改良原有配方著重品質與健康
後得聯合報記者青睞 精心撰寫報導
文章完成之際才發現此店尚無店名
便由該記者以地址提名為「中山五十六」
後更與全家便利商店聯名合作
自此變成淡水小鎮上人人知曉的小店